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Como preparar creme de cebola e cogumelos para reduzir o colesterol

Quando se deseja reduzir ou controlar o colesterol, é importante a introdução de receitas e ingredientes que ajudem na tarefa. Venha com o 1001 Dietas saber como preparar um creme de cebola e cogumelos indicado para reduzir o colesterol.

Uma grande parte da população mundial sofre de problemas de saúde causados por índices de LDL (mau colesterol) elevados. Este tipo de situação pode degenerar inúmeros constrangimentos de ordem cardiovascular ou mesmo resultar em AVC’s ou enfartes do miocárdio: duas das principais causas de morte, segundo as estatísticas internacionais.

Conhecer os alimentos para baixar os níveis de colesterol pode ser uma boa forma de garantir que regula estes níveis e vive uma vida mais saudável, sem abdicar das receitas mais saborosas.

Uma das nossas 10 sopas indicadas para reduzir o colesterol é o creme de cebola e cogumelos. Venha descobrir como preparar esta receita deliciosa e quais os benefícios dos cogumelos no combate ao colesterol elevado.

Benefícios dos cogumelos e sua ação face ao colesterol

No que respeita ao colesterol, os cogumelos são um bom ingrediente, já que contêm um nível elevado de fibras solúveis, que ajudam a reduzir os índices de LDL, ao diminuírem a absorção de gorduras ao nível intestinal. A sua riqueza em potássio também é positiva na melhoria da pressão arterial e ajuda a garantir uma melhor saúde cardiovascular.
Além dos benefícios dos cogumelos na regulação e redução dos níveis de mau colesterol, ao ingerir este ingrediente está ainda a aproveitar benefício como:

– Maior sensação de saciedade e promoção de perda de peso,
– Combate de situações como a obstipação e melhoria do trânsito intestinal,
– Controlo da glicose e prevenção de doenças como a diabetes,
– Melhoria do sistema imunitário,
– Prevenção das doenças neurodegenerativas,
– Fonte de proteína que se adequa a vegetarianos e vegans.

Receita de creme de cebola e cogumelos indicado para reduzir o colesterol

Integrando os benefícios dos cogumelos e também da cebola, esta receita é ideal para integrar na alimentação de quem visa regular ou reduzir os níveis de colesterol. A pensar nesta situação, optámos ainda por evitar por completo o sal, embora possa, evidentemente, optar por utilizar uma pitada (salvo nas situações que um especialista de saúde tenha afirmado o contrário).

Ingredientes
– 1 chávena (xícara) de cogumelos marron (laminados)
– ½ chávena de cogumelos brancos( laminados)
– 1 cogumelo Portobello (cortado em pedaços)
– 2 cebolas médias (cortadas em quartos)
– 1 dente de alho (esmagado)
– 1 batata-doce ou ½, se for grande (descascada e cortada)
– pimenta branca q.b.
– 1 folha de louro
– bebida vegetal de soja (aproximadamente 500 ml, para cobrir)
– 1 fio de azeite virgem-extra

Preparação
Coloque o fio de azeite no fundo de um tacho e junte a folha de louro, a cebola e o alho, deixando refogar. 
Quando a cebola começar a amolecer, adicione a batata-doce e os cogumelos, juntamente com uma pitada de pimenta. Regue com a bebida vegetal até que todos os ingredientes estejam cobertos e deixe cozer em lume médio. Tenha atenção à fervura, para que não verta.
Quando os ingredientes estiverem cozidos, retire a folha de louro e verta a mistura para um liquidificador, reduzindo-a a creme. Verifique se a textura lhe agrada ou, caso a julgue demasiado espessa, adicione um pouco de bebida vegetal e torne a misturar.
Sirva quente.

Gostou da nossa receita de creme de cebola e cogumelos? Conte aos restantes leitores do 1001 dietas qual é o seu segredo no combate ao colesterol.

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Escrito por Equipa 1001 dietas

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